数据显现，在旅游业，无论是从业人数仍是消费人数，女人占比均已超越男性。作为着重构思和体会的工作，女人从业者具有仔细、坚韧、酷爱立异、长于交流等优势。跟着三八国际妇女节到来，新京报财经记者正常采访了酒店女主厨、主题乐园女导演及造型师以及民宿女房东，了解她们在工作中的探究、酷爱以及趣味。

  厨师工作常被称为“男人的国际”，作为女人要在“后厨”拼下一片六合，不只要膂力好，还要发挥女人独有的细腻、灵敏和容纳力。无论是从业35年的女主厨、95后火锅女主厨，仍是有两个孩子的巧克力糕点师，她们都酷爱厨师这份工作，并经过尽力和

  范晓娟回想，刚进入巧克力房的那一段互易商货其实挺难的，有一次主管让她制造一款迷你版超市购物车的巧克力摆件，“我彻底蒙掉，脑子一片空白。”经过多年的技巧学习和经历堆集，现在无论是高达一米五的节日巧克力雕塑仍是杂乱的巧克力摆件，她都挥洒自如，小的著作两三天就能做出来，杂乱的最多一周出品。

  她说，一般接到使命，大概有三四天的执行互易商货，但不是一切造型都有现成模具，需求分化、再组兼并经过技巧来一再。比方，制造一款埃菲尔铁塔造型的巧克力，她就买来拼图，依照模块做出来，然后再一点点拼接。她说，现在逛街或许带孩子去公园玩，看到什么风趣的修建、用具，都会情不自禁地在脑子里把它拆分红不同零件，然后查找制造的过程，哪些可以用模具出现，哪些小零件需求想办法手艺制造。

  现在范晓娟渐渐的变成了一名巧克力“专家”，从不同纯度巧克力在烘焙中的不同特性，到巧克力消融凝结以及制造的温度，全都如数家珍，“有时感觉自己像在做化学试验。”她说自己偏心纯度为55%的黑巧克力，做造型时耐性和硬度最好，口感也愈加简单被承受，别的她也会测验蜜柚、百香果等受年岁轻的人喜爱的网红口味巧克力。

  范晓娟的巧克力房团队一共有4名糕点师，都是女生。她回想自己16年前刚入职时，整个饼房的女人大约占三分之一。在以男性为主的烹饪界，烘焙范畴女人比较占优势，但也有上升的“天花板”。“烘焙尤为能展现女人魅力。”她觉得女生更细腻、更坚韧，想象力丰厚，许多女工作烘焙师都和她相同，是发自内心的酷爱，“我信任，凭着女人对吃的酷爱和对美的寻求，在烹饪范畴尤其是烘焙范畴定能闯出一片六合。”