面对不时传来的某某地方土壤重金属超标、有毒农药、毒大米等等触目惊心的新闻，许多市民开始在自家种植蔬菜。然而，家里种的菜就一定比市场买的菜要放心吗？最近有网帖表示，自己种菜不一定安全，若遭遇重金属超标的土壤、汽车尾气污染过的空气，稍不留意，环境污染也可能侵袭自家菜，结果种出的菜也有一定的可能是毒菜。此外，有些市民喜爱种养野菜，认为野菜污染少、味道好，可野菜也有风险，选错品种甚至有致命的危险。那么，自家种菜究竟有何讲究，今天，华南农业大学教授、南方蔬菜生理研究中心主任陈日远给你讲述真相。

  在自家的阳台或天台上种瓜种菜，已成为都市人的一种爱好和时尚。C FP供图

  面对不时传来的某某地方土壤重金属超标、有毒农药、毒大米等等触目惊心的新闻，许多市民开始在自家种植蔬菜。然而，家里种的菜就一定比市场买的菜要放心吗？最近有网帖表示，自己种菜不一定安全，若遭遇重金属超标的土壤、汽车尾气污染过的空气，稍不留意，环境污染也可能侵袭自家菜，结果种出的菜也有很大的可能是毒菜。此外，有些市民喜爱种养野菜，认为野菜污染少、味道好，可野菜也有风险，选错品种甚至有致命的危险。那么，自家种菜究竟有何讲究，今天，华南农业大学教授、南方蔬菜生理研究中心主任陈日远给你讲述真相。

  市民丁女士家里的阳台较大，为了利用这个空间，也出于让家里人吃上放心菜的目的，她在小区花基里挖了些泥土，开始了自种菜“工程”。

  陈日远教授说，现在很多市民都是这样做的，但是并不科学，其强调在家种菜最重要就是注意种植土壤、基质的安全性。如果随随便便在路边挖一些填埋的土，说不定就会重金属超标、有毒物质超标，至于那些垃圾填埋的土、建筑施工工地的土，更是不可随意取用。

  如果种植所用土壤不合格，种出来的蔬菜当然也不会合格，陈日远说，如果要在家种菜，市民一定要选用安全的土壤，严格来讲最安全的办法是去检测土壤中各种成分的含量。但在现实中，大部分市民不可能如此操作，所以陈日远建议，可以去买一些专门用于种植的泥炭土，这在芳村都有得卖。“总之，万万不能在路边随便挖些土就回来种”。

  但陈日远同时也称，其实，广州的土壤质量并不如有些人想象的那么糟糕，“我们做过检测，广州土壤重金属超标的比例在百分之十到二十之间，并不算严重，至于蔬菜重金属含量超标的比例就更少，因为即使土壤重金属的成分超标，蔬菜也不一定会吸收。”

  种菜的环境问题不只是土壤，还有空气。陈日远觉得，在居住小区或是私家别墅里种菜没什么问题，但是建议还是不要在交通干道、车流密集的路边种菜，因为由于汽车尾气等造成的空气污染也将影响蔬菜的生长。有科学研究表明，靠近交通主干道的基地生产的产品，铅含量要高于远离公路的产品，因为空气中的重金属等污染物也会降落到种植的蔬菜上。

  早在2012年底，微博账号为“广州妈妈种菜团-老姜”的网友曾爆料称，“番禺不少菜田使用垃圾填埋场的垃圾做底肥”，后有媒体实地调查，证实确有此事，新闻中提到“还看见肥料中混有一次性饭盒、玻璃等生活垃圾，甚至有废旧铁丝等可回收物”。

  此前，多位农业生态专家发表题为《施用化肥对农业生态环境的负面影响及对策》的论文，里面提到，中国的化肥施用量增长速度快，且逐年递增，年平均增长率为8%左右，同时单位面积化肥施用量也高于世界中等水准。肥料的过量使用不可避免的对农业生态环境质量造成负面影响，比如引起土壤酸化和板结、重金属污染、硝酸盐污染和土壤次生盐渍化等等。硝酸盐含量的超标，还能够最终靠食物链危害人体健康。

  所以陈日远认为，在家种菜的市民，除了土壤问题，另一个最需注意的就是施用肥料的科学性。其称只要肥料的施用方式是科学的，肥料的成分是科学的，就没问题，他鼓励市民多用有机肥，这些有机肥在市场上都可以买到。

  有机肥是营养比较齐全的肥料而且富有丰富的有机物，对改善土壤的物理性状，提高土壤养分含量具备极其重大作用。另有专家建议，化肥和有机肥的结合施用，是提高作物生产力和氮肥利用率的重要措施之一，能够增加微生物的活性，促进有机物的分解，增加土壤中的速效养分，以满足作物生长的需求。

  曾有新闻媒体报道过，住在广州半山翠庭小区的李阿姨是个绿色达人，她拿锄头开垦出来一块坡地，有100平方米左右，自种起红薯、木瓜、藤叶和南瓜。她宣称“绝对不用化肥，也坚决不用农药”，虽然费时费力，仍坚持手工除虫。

  市场买的一些菜可能农药过多，是市民们最担心的问题之一，陈日远教授说，“在家种菜的一大优势就是我们大家可以控制农药的施用种类和施用量，由于在家种菜属于小规模种植，可完全人工除虫嘛，市民们不放心用农药的话，自己去捉虫也很好啊。”

  同时，却也出现过市民在家种植野菜食用却导致中毒的事件，陈日远提醒，在家种菜最好选种市场上常见的蔬菜品种，不应随意种植不知名的野菜，类似龙葵碱之类的植物食用后甚至有可能危及到生命。他给出的建议是，最好根据不同的季节种植不一样的种类的蔬菜，或者选一些易种植的蔬菜品种，比如葱蒜类、茄果类、瓜类、小白菜等等。